태국 음식2 태국의 대표 음식 <똠얌꿍>의 유래, 재료, 레시피 똠얌꿍의 유래 똠얌꿍의 역사는 태국의 강가 마을에서 시작됩니다. 태국 사람들은 오래전부터 강에서 갓 잡은 새우를 요리해왔는데, 마을 주민들은 주변에서 흔히 구할 수 있는 허브와 향신료를 활용해 수프를 만들었습니다. "똠"은 태국어로 끓이다, "얌"은 새콤하고 매콤한 맛을 뜻하며, "꿍"은 새우를 의미합니다. 요리의 이름부터 똠얌꿍은 그 맛과 재료의 본질을 고스란히 담고 있습니다.똠얌꿍의 매력은 단순한 조리법으로 복합적인 맛을 만들어낸다는 점에 있습니다. 처음엔 단순히 가정식 요리로 시작되었으나, 시간이 지나며 태국 왕실에서도 즐기게 되었고, 태국 요리의 상징으로 자리 잡았습니다. 특히 20세기 후반, 태국이 국제적인 여행지로 떠오르며 똠얌꿍도 세계적으로 알려지게 되었는데요. 태국 음식의 독특한 맛과 향을.. 2024. 11. 29. 태국의 대표 음식 <솜 땀>의 기원, 재료, 레시피 솜 땀의 기원 솜 땀의 기원은 태국 북동부, 즉 이산(이싼) 지역으로 거슬러 올라갑니다. 이산 지역은 라오스와 국경을 접하고 있어 두 나라의 요리 문화가 밀접하게 연결되어 있습니다. 실제로 솜 땀은 라오스에서도 “땀 막훙”이라는 이름으로 불리며 사랑받고 있습니다.솜 땀의 핵심 재료인 덜 익은 파파야는 이산 지역의 열대 기후에서 흔히 재배되던 작물 중 하나였습니다. 이 파파야를 강판에 갈아 고추, 라임즙, 피시 소스, 설탕을 섞어 만든 것이 솜 땀의 시작이었습니다. 이름에서 알 수 있듯, "솜(Som)"은 "새콤한"을, "땀(Tum)"은 "절구로 찧다"를 의미합니다.이 음식은 이산 지역의 농부들이 덥고 습한 날씨 속에서도 상쾌하게 즐길 수 있는 음식으로 시작되었으나, 이후 태국 전역으로 퍼지며 오늘날 태국.. 2024. 11. 28. 이전 1 다음
